Le prix Un safran de qualité a un prix, c’est comme un grand cru. Si vous trouvez du safran bon marché, demandez-vous pourquoi il est à ce prix-là ! Il s’agit probablement de contrefaçon ou de safran coupé avec d’autres épices notamment du curcuma qui donne également une couleur orangée qui n’égale pas la couleur « or » du safran. D’après le Service des Fraudes et Douanes, 86 % du « safran » vendu sur le territoire français est falsifié Méfiez-vous du safran en poudre. Vous